Pitný režim pre labužníkov a neposlušných seniorov

Ako vám gurmánom znie „zdravé jedlo“? Chutne? Zbiehajú sa vám slinky? Alebo si hovoríte, že čo je zdravé nemôže byť chutné? Vidíte. A je to úplne inak. Je to mýtus a v dnešnom kozmopolitnom svete dávno neplatí.

Našou filozofiou je to, že každé jedlo je zdravé, ak spĺňa dve podmienky:

1. Je vyrobené z kvalitných surovín, ideálne v organickej, alebo bio kvalite. Je plné chutí a má plnú originálnu chuť. Poteší oko aj chuťové poháriky, pohladí dušu
2. Je sa v primeranom množstve

A máme aj bonusy naviac.Prinášame nové chute, nové druhy jedál a novo-objavované superpotraviny. To je základ k tomu, aby sme mohli byť labužníkmi a gurmánmi, ale súčasne aby sme boli dlhodobo zdraví a mohli si obľúbené pôžitky dopriavať bez výčitiek.

Pitný režim

Dnešný človek v priemere vypije iba 1 liter tekutín denne. Naše telo ale dokázateľne potrebuje 2-3 litre, a to v závislosti od váhy, aktivity a jeho kondície. Dospelý človek by mal vypiť 20 - 45ml tekutín na 1 kg hmotnosti.

Najviac vody strácame v zime (dychom) a v lete (odparovaním). Priemerne aj v pokoji strácame denne až 1,5 – 2,5 litrov. Viac vypijú tí, ktorí majú radi slanú, alebo sladkú stravu, pretože po nej nás prirodzene smädí viac. Ľudia, ktorí jedia mnoho strukovín a zeleniny jej zasa potrebujú menej, pretože ju dostávajú aj prirodzene v strave. Ale i tak. Bilancia priemerného príjmu a výdaja tekutín dnešného vyťaženého človeka je desivo nepriaznivá.

Čo je najlepšie piť? No predsa čistú vodu. Ale kto ju má rád? Kto jej vypije 2, či 3 litre denne? Aj my sme prechádzali „vodnou výzvou“ a dopracovali sme sa k tomu, že pohár vody je skutočne osviežujúci. Ale máme recept aj na mlstnejší pitný režim.

Pri nedostatočnom pitnom režime telo ohrozuje dehydratácia. Jej príznakmi sú zbrázdený jazyk, nízky tlak, závrate, neschopnosť sa sústrediť, zhoršovanie pamäte, prepadnuté oči, suchšia pokokožka s vráskami, celkový nižší výkon. Celé zle. Zvnútra tela, ale aj navonok.

Naši seniori sa často bránia, ak im vysvetľujeme, že by mali viac piť. Na otázku, či pili, je odpoveďou to, že mali ráno kávu a pred obedom pohár minerálky. Jedným z príznakov starnutia je znižovanie a vymiznutie pocitu smädu. Aj preto sa často seniori bránia tým, že nie sú smädní. A že keby ich telo potrebovalo tekutiny, tak si ich predsa vypýta. To je hrozný sebaklam. Aj preto sa venujeme aj im. Pretože ich milujeme.

Ako na pitný režim? Ako sa vyhnúť teroru na sebe samom? Ako to spraviť správne gurmánsky?

1.    Začnite so sirupovou vodou

Zbavte limonád. Všetko presladené a bublinkové (okrem fajného pivka, napríklad Liptovar, ale nikto to tu nevucuje) môžete opustiť. Ak aj milujete konkrétnu chuť, napríklad tonik, povedzte aj jemu: „ďakujem, mám ťa rád, ale púšťam ťa“.  

Opustite ich preto, lebo nie sú gurmánske. Sú antigurmánske. Otupujú vaše chuťové poháriky, pod rúškou bohatej chute, ktorá len maskuje život-ohrozujúce zloženie. Robia z vás otrokov sladkého návyku, ktorý vás svojím glykemickým indexom po vypití pohárika, donúti do hodinky vyjesť chladničku. Je to otročina.

Ak máte radi sladké nápoje, ideálne bude v prvom kroku prejsť na sirupovú vodu. Predsa len, dávkovanie sirupu si robíte sami, vyberiete si chute aké máte radi a vášmu telu dodáte nielen vodu, ale aj trochu tej ovocnej zložky. A so sirupmi môžete čarovať aj v kuchyni.

A keď gurmánske sirupy, tak také, ktoré sú vyrobené zo skutočne kvalitných organických surovín, dokonca pestovaných v bio kvalite bez chemických postrekov a sirupy, ktoré neobsahujú konzervačné látky. Sú to sirupy z kuchyne Pepovy dobroty.

Sirup rakytník malina

Sirup plný vitamínov. Obsahuje 25% rakytníkovej a 19% malinovej šťavy. Je to výborný mix chutí. Rakytník je mimoriadne bohatý na vitamín C. Obsahuje ho až 15 násobne viac, ako citrusové plody. Tento je sám osebe výborným bojovníkom proti vírusovým ochoreniam.

Rakytník okrem toho obsahuje vitamíny (B1, B2, B3 B6, B9, B12, C, D, E, F, K, P, PP), minerálne látky (železo, draslík, zinok, mangán, bór, horčík), organické kyseliny (hlavne dôležitú kyselinu jantárovú, ktorá sa len zriedka nachádza v rastlinách vo veľkých množstvách a znižuje negatívne pôsobenie liekov, antibiotík, barbiturátov), fytosteroly, aminokyseliny a polynenasýtené mastné kyseliny – omega 3, 6 a 9, flavonoidy (vrátane kvercetínu), triesloviny a mnohé ďalšie dôležité bioaktívne látky.

Ak sa vrátime k pôvodnému tvrdeniu, že čo je zdravé nie je chutné, tu by sme mohli zaváhať nad tým, či je to úplné klamstvo, pretože rakytník, tak ako iné superpotraviny (napríklad arónia) má vlastnú výraznú chuť, ktorá nemusí byť každému po chuti. Tu nastupuje malinová šťava, ktorá pohladí mlstný jazyk každého sladkomila. V sirupe s rakytníkom dodá sladkosť a vlastnú výraznú chuť.

Sirup rakytník šípka

Ďalšia výnimočná kombinácia chutí. Ešte väčšia vitamínová bomba. Veď šípka sa vedľa rakytníka vôbec nestratí. Šípky obsahujú okrem vitamínu C aj ďalšie vitamíny, A, B, E a K. Sú tiež bohaté na minerálne látky, konkrétne horčík, vápnik, fosfor, sodík, nájdete v ňom aj zinok alebo železo. Šípky sú superpotravinou a niet divu, že ich využívali už starí Gréci. Zmienky o ich prínosoch nájdeme  v herbároch už z 11. storočia

Šípkový sirup s vôňou bazového kvetu

Tento sirup je zložený z vylisovaných šípok a bazového macerátu. Neobsahuje žiadne konzervanty a  je vhodný aj pre vegánov. Všetky prísady získava firma Pepovy dobroty z českých výpestkov. Tieto sirupy sú držiteľmi certifikátu "JESENÍKY originální produkt".

Šípkam s výbornou chuťou a bonusmi pre zdravie, tu sekunduje známa liečivá baza, ktorej kvety majú v našich slovenských kuchyniach tradičné využitie. Všetci poznáme jej chuť a vôňu. Baza má výnimočné protizápalové účinky, ktoré pri kombinácii s vitamínom C šípok, vytvárajú účinný liek. Liek, ktorý je voňavý a sladučký. Baza má blahodárne účinky na dýchacie cesty, je antioxidantom, bojuje aj vírusmi a nádchou. Baza paradoxne znižuje hladinu cukru v krvi. Kombinácia účinkov tohto sirupu je v priamom protiklade škodlivosti sladených limonád.

Letný seniorský darček

S príchodom leta sú naši seniori ešte viac ohrození dehydratáciou. Spolu s rôznymi obmedzeniami ochorení je niekedy ťažké im urobiť radosť a súčasne podporiť ich pitný režim. Najmä ak sa mu bránia zubami nechtami.

Stavte v prvom kroku práve na sirupy. Pripravte im darček, ktorý sa neodmieta. Výnimočný sirup, ku ktorému pribalíte krásnu karafu na letné nápoje. Najlepšie je darček rovno rozbaliť, postaviť na stôl a nechať ho pôsobiť. Samotná karafa láka k tomu, aby si z nej človek v horúcom letnom dni nalial osviežujúci nápoj. To je gurmánsky pitný režim v štýle SomGurman.sk.

Sirupy v každej gurmánskej kuchyni

Zásobte sa s príchodom leta sirupami a využite ich aj dnes. Môžete si s nimi sladiť čaj, a tak si užiť sladkú dobrotu aj v pohári. A čo tak ešte s kvapkou brandy naviac ;)  Môžete nimi ochutiť varené víno. Môžete si vyrábať vlastné miešané nápoje a koktejly.

2.    Prejdite na riedené ovocné šťavy

Druhým skvelým stupňom pitného režimu sú riedené ovocné šťavy. A to také, ktoré sú organické, alebo v bio kvalite. Ideálne zo superpotravín. Obsahujú iba prirodzenú cukornatosť ovocia a preto je dôležité, aby boli vyrobené z ovocia, ktoré bolo vypestované vo svojom prirodzenom prostredí a bez chemických postrekov.

Ovocné šťavy obohatia váš pitný režim o vlákninu. Je to ďalší bonus naviac pre vaše zdravie. Ale pozor, nie na úkor pôžitku z vône, alebo chute. Práve naopak. Vnútorné uspokojenie po dúšku skutočného ovocia v pohári nenahradí dokonca ani čokoláda.

Ideálnym osviežujúcim ovocím sú chorvátske mandarinky, ktoré sú vylisované v šťavách Dalmatinske. Sú to 100% ovocné šťavy, lisované za studena z mandariniek vypestovaných vo svojom prirodzenom prostredí, v chránenom území a ktoré v sebe skrývajú chorvátske slnko. Tieto sú lisované aj z ich kôrou, ktorá nie je chemicky ošetrená a ktorá obsahuje mnohé výnimočné látky. Pozrite sa na to, čím sú výnimočné.

V našej ponuke ovocných štiav si určite vyberiete práve také chute, ktoré vás bavia. Obdarujte aj sami seba krásnou dizajnovou karafou. Urobte si svoje leto gurmánske, bohémske a labužnícke. Elegantné a na úrovni. So šťavami a sirupmi, ktoré pre vás budú oveľa viac ako len gurmánskym zážitkom.